动脉粥样硬化是人体动脉的一种非炎症性病变，是导致患者出现脑梗死、急性心肌梗死、冠心病以及外周血管病的主要原因之一。

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随着人民生活经济水平的提升，动脉粥样硬化的发病率也在逐年上升。据相关调查分析统计，我国有30% 的成年人存在颈动脉粥样硬化斑块，动脉粥样硬化呈年轻化趋势发展，不再是老年人的“专属”。

关于如何预防和改善动脉硬化问题，民间和网络上一直流传着 「喝醋能软化血管」 的说法，认为动脉硬化斑块是钙化的问题，而醋酸可以溶解血管中的钙质，从而达到软化血管的目的。

醋泡花生、醋泡大蒜、醋泡洋葱，都成为了预防心脑血管疾病的“良方”，甚至还有直接喝醋的。

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喝醋真能软化血管吗？

专家表示：适量喝醋具有扩张血管缓解血压的效果，但想要软化血管不太现实 。

醋会在小肠中被碱性消化液中和，少量进入血液的醋酸也会被血液的稳定系统清理掉，发挥不了作用。导致血管硬化的，除了钙化物，还有成分为脂肪的软斑块，醋没有溶解脂肪的功效。若大量喝醋，反而会灼伤胃粘膜和食道，特别是胃溃疡患者。

喝醋不能软化血管，但可以通过戒烟限酒、均衡营养、加强运动以及科学使用天然水蛭素来改善和控制病情。

然水蛭素可以消除血液中过多的脂质成分和复合糖类，减少血管内壁产生的毒素，防止及消除血管壁粥样斑块的形成，软化血管，恢复血管弹性，从而改善动脉粥样硬化，可有效预防心梗、四高病症，以及改善心肌缺氧和调理冠心病。

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